Come attirare nuovi clienti nel ristorante con l’SMS marketing

Ti diamo il benvenuto a questo nuovo articolo della nostra rubrica dedicata al marketing della ristorazione. Uno dei temi più caldi per i ristoratori che si avvicinano al web marketing è quello di attirare nuovi clienti nel proprio ristorante.

Per farlo con criterio è necessario rivolgersi ad un’agenzia esperta in grado di realizzare un piano marketing e sfruttare con parsimonia i canali che il web mette a disposizione, come Facebook, Instagram e Google, per il raggiungimento dell’obiettivo.

In pochi però sanno che tra le forme più efficaci per ottenere nuovi clienti e fidelizzare quelli che lo sono già diventati c’è l’SMS marketing. Vediamo di capire cos’è, come funziona, quali regole rispettare e da cosa dipendono i costi.

Cos’è l’SMS marketing per ristoranti

L’SMS marketing è una forma di direct marketing che consente di raggiungere clienti e potenziali clienti direttamente sul loro telefono. Come funziona nella pratica lo spieghiamo nella pagina dedicata al nostro servizio di SMS marketing per aziende.

È particolarmente indicato per attività locali che operano a stretto contatto con i clienti, come per l’appunto un ristorante o una pizzeria. Permette di inviare messaggi promozionali ai contatti che hanno dato il consenso a ricevere comunicazioni commerciali: i tuoi clienti oppure liste profilate di fornitori terzi.

Con le liste profilate puoi scegliere i destinatari per zona o CAP, età, genere e distanza dal locale.

Stai organizzando un evento per la festa delle donne? L’SMS marketing ti consente di farlo sapere in pochi minuti alle donne che abitano nei dintorni del tuo locale e hanno accettato di ricevere offerte.

Hai un giorno della settimana con pochi coperti? Organizza un menu appetitoso a prezzo fisso e fallo sapere nella tua zona. O ancora trasmetti l’evento sportivo del momento? Avvisa gli appassionati con un solo invio.

Gli SMS, detti SMS pubblicitari, possono contenere:

• l’invito ad un evento;
• un coupon;
• una promozione.

A differenza dei tradizionali SMS possono contenere link a pagine web, dei volantini digitali sfogliabili, dove inserire il menu o il programma dell’evento, così come dei veri e propri moduli per interagire con l’utente e raccogliere, con il suo consenso, i dati di contatto per un uso futuro.

Grazie a questo l’SMS diventa una forma di direct marketing tracciabile, ovvero sarà sempre possibile misurare l’efficacia di una campagna di SMS marketing esattamente come i tradizionali canali di web marketing.

Per capire come funziona su un caso reale, leggi il caso di SMS marketing per un’agenzia immobiliare Tecnocasa: settore diverso, stesso meccanismo.

Vantaggi dell’SMS marketing per un ristorante

L’SMS è uno dei canali con il tasso di lettura più alto. Arriva nella stessa app dei messaggi personali, senza filtri antispam né cartelle delle promozioni come succede con l’email, e chi lo riceve di solito lo apre.

È un mezzo molto semplice che tutti sanno leggere, dai più giovani fino ai più anziani. Ergo è perfetto per raggiungere pure coloro che con il web difficilmente si riescono ad intercettare.

Inoltre oggi le persone ricevono meno SMS di un tempo. Questo fa sì che i messaggi rimangano più impressi nella mente di chi legge, perché ricevono una maggiore attenzione.

Grazie alla possibilità di personalizzare il mittente è un’ottima opportunità per migliorare la brand awareness. Hai presente i messaggi degli operatori telefonici che hanno il loro nome al posto del numero di telefono? Al loro posto può esserci il nome del tuo ristorante.

L’SMS si condivide facilmente. Capita spesso che venga inoltrato ad amici e parenti interessati al contenuto, perché lo smartphone è pensato per condividere e basta inoltrare il messaggio a un contatto in rubrica.

Grazie alla possibilità di incorporare nel testo un link ad una landing page mobile o ad una pagina web è possibile superare il limite dei 160 caratteri, comunicando con immagini e testi persuasivi e portando le persone a un’azione precisa: la compilazione di un form, una chiamata o una risposta allo stesso SMS.

SMS marketing e consenso: le regole da rispettare

Gli SMS promozionali si possono inviare solo a chi ha dato il consenso a ricevere comunicazioni di marketing. Lo prevedono il GDPR e il Codice privacy: il consenso deve essere libero, specifico e documentato, e va chiesto a parte rispetto ai dati che servono per una prenotazione.

Se usi liste di terzi, il fornitore deve poter dimostrare che ogni contatto ha accettato di ricevere offerte anche da altre aziende, e tu devi conservare questa garanzia. Diffida delle liste che non la offrono: il Garante privacy sanziona il marketing senza consenso, e un SMS indesiderato danneggia il nome del locale.

Ogni messaggio deve inoltre permettere di non ricevere più comunicazioni in modo semplice, per esempio rispondendo con una parola chiave o seguendo un link. Chi lo chiede va tolto subito dalla lista.

Da cosa dipende il costo dell’SMS marketing per un ristorante?

Anche i costi fanno di questa forma di outbound marketing un canale conveniente, soprattutto se sei abituato a fare il classico volantinaggio. In questo caso infatti, non solo potrai inviare dei veri e propri volantini digitali che le persone possono sfogliare dal loro telefono ma eliminerai totalmente il fenomeno dei volantini cestinati, monitorando anche il numero di lettori.

Il costo di una campagna dipende da pochi fattori: quanti SMS invii, se usi la lista dei tuoi clienti o una lista profilata di terzi, quanto è preciso il target e se ti serve una pagina di atterraggio o un volantino digitale.

Usare i contatti dei tuoi clienti costa meno e di solito rende di più, perché scrivi a persone che ti conoscono già. Per questo l’obiettivo di una campagna verso nuovi contatti è trasformarli, visita dopo visita, in clienti che ti lasciano il loro numero e il consenso a essere ricontattati.

Fidelizzare i clienti del ristorante con gli SMS

Acquisire un nuovo cliente costa più che far tornare un cliente già acquisito. Purtroppo in molti peccano su questo e spendono un patrimonio per cercare di acquisire sempre nuovi clienti trascurando il vero tesoro che hanno tra le mani: i clienti già acquisiti.

Fidelizzare i clienti ne allunga il valore nel tempo, quella che in marketing si chiama customer lifetime value, e rende più prevedibili gli incassi.

E tutto ciò che bisogna fare è comunicare con i clienti che ci hanno già dato fiducia. Clienti nostri che ci conoscono già e che non devono essere persuasi. Quindi perché non metterli al corrente di eventi ed iniziative?

Domandati: farebbe piacere ai tuoi clienti ricevere ogni tanto una promozione solo per il fatto di esserlo? Farebbe loro piacere ricevere gli auguri di compleanno con una promozione annessa? A te farebbe piacere? Con buona probabilità la risposta è sì anche per loro.

Per costruire la tua lista chiedi i dati di contatto ai clienti che si presentano al ristorante, magari in cambio di un piccolo omaggio come un caffè, con un modulo che includa l’informativa privacy e una casella separata per il consenso a ricevere promozioni.

Qualche idea per ottenere il massimo dai tuoi invii:

• prepara un calendario con gli eventi e le festività più importanti per il tuo locale;
• non esagerare con la frequenza: troppi messaggi portano le persone a cancellarsi;
• prova giorni e orari diversi e confronta i risultati;
• scrivi un testo breve, con il nome del locale, l’offerta e una scadenza chiara.

Come iniziare a fare SMS marketing

Esistono sostanzialmente due modalità per fare SMS marketing:

1. Fai da te
2. Tramite un’agenzia

1. Fai da te

In questo caso usi una piattaforma SMS in piena autonomia per inviare i messaggi alla tua lista di contatti con consenso. Molte piattaforme permettono anche di creare in pochi clic il volantino digitale da collegare all’SMS o il modulo per raccogliere prenotazioni ed eventi.

Questa è la soluzione migliore se hai un po’ di tempo da dedicare, se padroneggi gli strumenti web e se sei intenzionato ad effettuare molti invii durante l’anno.

2. Tramite un’agenzia

In questo caso è l’agenzia a occuparsi di tutto. Definite insieme l’obiettivo, i contatti da raggiungere e la data di invio; l’agenzia scrive il testo del messaggio e prepara l’interfaccia grafica, sottopone tutto alla tua supervisione e invia solo dopo la tua approvazione.

È il modo in cui lavora il nostro servizio di SMS marketing, sia sulla lista dei tuoi clienti sia su liste profilate con consenso documentato.