Sito web per ristorante: cosa serve per avere prenotazioni

Sono sempre le stesse, e più o meno in quest'ordine:

• Dove sei e come ci si arriva. Indirizzo scritto in chiaro, non solo dentro un'immagine, e il collegamento alle mappe.
• Quando sei aperto. Giorni di chiusura compresi. È l'informazione che fa più danni quando è vecchia.
• Cosa si mangia. Il menù, leggibile, con un'idea di quanto si spende.
• Come si prenota. Un tasto, non una caccia al tesoro.

Se queste quattro cose non si vedono senza scorrere due schermate, il resto del sito conta poco.

Il sito di un ristorante si giudica dal telefono, in piedi, con una mano sola.

Il PDF è comodo per te: te lo dà il grafico, lo carichi, sei a posto. Per chi lo apre dal telefono è un'altra storia: si scarica, si apre in un'altra applicazione, si vede minuscolo, va allargato con due dita, e intanto la pagina del ristorante di fronte è già aperta.

Il menù va scritto come pagina del sito: testo vero, che si ingrandisce da solo sullo schermo piccolo, diviso per portate. Ha due vantaggi: si legge, e Google lo legge insieme a te. Un menù in PDF, per chi cerca "pizza senza glutine" nella tua zona, praticamente non esiste.

Se hai un menù che cambia ogni settimana, ancora meglio: è contenuto nuovo, ed è esattamente quello che ti fa comparire sulle ricerche specifiche.

Conta i tocchi che servono oggi sul tuo sito per arrivare a prenotare un tavolo. Se sono più di tre, stai perdendo prenotazioni e non te ne accorgi, perché chi rinuncia non ti scrive per dirtelo.

Le strade che funzionano sono tre e non si escludono:

• Il tasto per chiamare, che parte con un tocco. Serve a chi prenota per stasera.
• Il tasto WhatsApp, per chi non ha voglia di parlare o ti scrive alle undici di sera.
• Il modulo di prenotazione, con giorno, ora e numero di persone, per chi organizza in anticipo.

Il tasto deve stare in alto e restare visibile mentre si scorre. Non in fondo alla pagina, dopo la storia della famiglia.

Le foto del locale pieno, dei piatti veri, della sala apparecchiata valgono più di qualsiasi aggettivo. Anche fatte con il telefono, purché ci sia luce. Le foto prese dai cataloghi si riconoscono subito e tolgono fiducia: quel piatto non è il tuo.

I testi invece servono a un'altra cosa: farti comparire. "Cucina di mare" non ti fa trovare. "Ristorante di pesce a Cesenatico, con menù del giorno e terrazza" sì, perché sono le parole che la gente digita davvero. Non è una formula magica: è scrivere quello che sei, con le parole degli altri.

Il sito e la scheda Google sono due cose diverse che si tengono per mano. La scheda ti fa comparire nelle mappe, il sito convince. Se le due dicono orari diversi, chi cerca si fida della scheda e tu hai appena mandato qualcuno davanti a una saracinesca.

Controlla una volta al mese, in cinque minuti: orari, chiusure, numero di telefono, menù aggiornato. È la manutenzione che rende di più in assoluto.